レシピブログ
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旬の秋刀魚、今年は水揚げが少なく高価? 個人的にそんなに好きな魚でないので買わないですが、 とっても安かったので買ってきました。 塩焼きでなく、何か工夫して美味しく食べたいけど・・・? 思いついたのはコンフィ、低温でオイルでじっくり加熱して、 ジャガイモとかぼちゃを添えて。 仕上げに バルサミコ とカラメルをかけてみました。 秋刀魚はふっくらと仕上がり、ジャガイモとかぼちゃと一緒に食べると とても......
美味しい秋刀魚の塩焼き
秋刀魚の黒酢あんかけ
秋刀魚缶と切干大根のサ...
秋刀魚のアヒージョ
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