ブロッコリーの茎活用！！ブロッコリーの茎とアスパラのマリネ、しらすと桜添えレシピあり

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おいしそう！

ブロッコリーの茎って時々太いものがあって、捨てるのはちょっともったいないですね。よく茹でると柔らかくて美味しい！外側の皮の部分は硬いのでピーラーで剥けば立派な食材に。と言うわけで今回は、この茎の部分を薄切りにして茹で、アスパラと一緒にマリネ、しらす、塩漬けの桜を添えてみました。マリネ液に昆布出汁を使って旨味たっぷり！アスパラのシャキッとした食感と、グリーンな香りで、じんわり味ある......