タイカレー風、カジキマグロのスープ仕立てレシピあり

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おいしそう！

ぶつ切りのカジキマグロを買ってきました。普通に焼いてもおいしいと思いますが、ちょっと一工夫、クッキングペースト、レッドカレー味を使ってエスニック風に仕上げてみました。あらかじめカレーペーストで漬けてから、こんがり焼いて、ココナツ風味のスープに浸してみました。カジキマグロは香ばしく、スープのココナツミルクの甘さとよく合い、ピリッとスパイシー！暑い日にはこんなスープ風もいい......