手羽元のコチジャン煮込み、カレー風味レシピあり

3

おいしそう！

毎日暑いと、ちょっと辛いものでスタミナつけたい！？ガッツリ辛いものがいいですね。今回、アラブの辛いものをイメージしてコチジャンを使って手羽元をじゃがいもやにんじんなどの野菜と一緒に煮込んでみました。あらかじめ手羽元をコチジャンに浸けて煮込むだけ、仕上げにカレーパウダーを使って。辛い調味料のアリッサを思わせるような感じ、カレーの香りがいい感じ、ピリッとして旨味のある煮込みになり......