茄子の餃子、肉はさみ焼きレシピあり

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おいしそう！

田舎から茄子がたくさん届きました。それも長茄子、大きくて長い！こんなに大きな茄子はお店で見ることはないかな？存在感のある茄子なので茄子がメインのものを！と思いついたのが今回の茄子の肉はさみ焼き。餃子みたいに包めないけど、挽肉を使って肉種を作り、ぎゅうぎゅうはさんで焼いてみました。シンプルに焼いただけですが、茄子と挽肉がよく合って、なじんで一体化？なんだかおいしいです。これはあり！......