レシピブログ
ロースト ビーフ 、難しいかな、なんて思っていたけど、 低温調理で温度管理をして作れば外しなし! 焼くだけで仕上げるのは難しいけど、 1度表面を焼いて、75度のお湯に沈めて。 今回は一工夫、 クローブ を刺して香りにアクセント、 クローブ を刺してから、フライパンで表面を軽く焼いて。 冷ましてからオレンジのリキュールをかけ、 低温調理を。 クローブ とオレンジの香りで、香りのいい ロースト ビーフ......
しっとり欧風煮豚 りん...
クローブ塩豚
4種のペパーミックスと...
クローブ香るホワイトソ...
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