鹿もも肉のハム風、わさびマヨネーズソースレシピあり

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おいしそう！

先日、知人から送ってもらった鹿肉、赤身のロース肉だったのでシンプルにハムにしてみようかな、ハムを作るようにピックル液を作り、漬け込んでからハムを作るように低温加熱で調理してみました。ハムを作るのは初めてですが、鹿肉は意外と味があっておいしい！わさびとマヨネーズで作ったソースでピリッと味がしまり、じんわり！味が深いです。牛肉とはまた違った味に深さあり、素直においしい！また作りたい感......