クローブとオレンジの香りのローストビーフレシピあり

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おいしそう！

ローストビーフ、難しいかな、なんて思っていたけど、低温調理で温度管理をして作れば外しなし！焼くだけで仕上げるのは難しいけど、 1度表面を焼いて、75度のお湯に沈めて。今回は一工夫、クローブを刺して香りにアクセント、クローブを刺してから、フライパンで表面を軽く焼いて。冷ましてからオレンジのリキュールをかけ、低温調理を。クローブとオレンジの香りで、香りのいいローストビーフ......