秋刀魚と菜の花のマリネ、わささんしょう風味レシピあり

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おいしそう！

この時期に秋刀魚を見つけました。どこもイワシやアジばかりなのに。案の定売れなくて夕方安くなっていたので買ってきました。この秋刀魚、こんがり焼いてマリネしようかな、菜の花とグリーンオリーブ合わせて春っぽく仕上げてみました。ちょっとお気に入りのわささんしょうも使ってピリッと！脂ののった秋刀魚は、グリーンオリーブで味に深み、いい感じに馴染んで、おからでおいしい白和え風になりました。 ......