あさりと豚肉の煮込みレシピあり

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おいしそう！

今回はあさりと豚肉の組み合わせ。肉と海のもの、貝なんて邪道？なんて思われるかもしれませんが、ポルトガルの内陸の方のアレンテージョ地方ではよくあるそう。今回は、豚肉をあらかじめ、白ワインや、パプリカパウダーでマリネしてから、こんがり焼き、あさりを入れてサッと煮込んでみました。あさりと豚肉はよく合い、あさりの出汁のきいた汁がおいしいので、じゃがいもをたっぷり浸して食べるといい感じ......