鹿肉とナスとじゃがいものピュレレシピあり

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おいしそう！

主人の知り合いに凌駕できる方がいて駆除した時に、時々いただくことがあるのですが、今回は、鹿のヒレ肉をいただきました。鹿、といってもきれいな赤身の肉、豚より少し長めでちょっと濃い赤身。きれいなのでおいしそう！な感じ。こんなきれいな赤身ならサッと火を通す感じで柔らかく焼けば言うことないでしょ。というわけで、粉をはたいてサッと焼いてみました。ソースにはブルーチーズを溶かしてコショウを......