牛スネの旨辛味噌煮　～焼き野菜添え～レシピあり

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おいしそう！

しとしと雨で肌寒い1日でした。＠東京。クローゼットの奥にしまいこんだ長袖を引っ張り出して、、、デスクワークでは足元が冷えるのでひざかけも引っ張り出して、、、夕方には雨がやみましたが、あたたかいものが食べたくて1日家にこもり仕事だったこともあり、買っておいた牛スネで味噌煮込みを作りました。下処理は圧力鍋におまかせ。いつもならしっかりと余熱利用でやわらかくしますが、味噌煮にしてから味をなじませるため......