ねぎ塩チャーハン（風）レシピあり

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おいしそう！

中華屋さんでいただくポロポロのチャーハン。おうちで作るとどうもベシャっとなってしまう、という声をよく聞きます。先に卵を炒めてそこにごはんを入れて、、、のやり方はポロポロ仕上げにしやすいようですが。1～2人分ぐらいまではフライパン（中華鍋）の中であまり混ぜ過ぎずに焼きつけるようにするとまぁまぁの仕上がり。ただ、3人分以上になると、フライパンが重くなるのでか弱いワタシの腕では重過ぎてフライパン返しも......