豆乳アリゴ&新店ＯＰＥＮ☆ レシピあり

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おいしそう！

アリゴってご存知ですか？もともとは南フランスの郷土料理でマッシュポテトとチーズを同量ぐらいによく練った、トルコアイスのように伸び～る料理です。フレンチのお店やチーズ料理のお店では肉料理の付け合わせとして出てくることが多いです。要はチーズたっぷりのマッシュポテト、ですね。^^本来は「トム・フレッシュ」というミルキーでクセのないチーズを使いますが、今回は家でも作りやすいようにモッツァレラチーズを使い......