家庭料理^o^キノコの生クリームソース煮

家庭料理^o^キノコの生クリームソース煮
  1. おいしそう！

料理紹介

フーディストアワード2022モニターに当選しました。
サントリーサンジョヴェーゼと一緒に楽しめる料理の紹介です。
サンジョヴェーゼはサッパリして飲みやすくワインが苦手な私もグイグイ飲んでしまいました。
キノコの生クリーム煮をドレッシング代わりにして生野菜を食べます。

★材料

(2人分)

  • レタス

    2枚

  • キャベツ

    2枚

  • シメジ

    1/2袋

  • えのき茸

    1/2袋

  • 生クリーム

    1/4カップ

  • 塩コショウ

    スパイスミルで2回転

  • バター

    5g

  • パセリ

    大さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    レタスは水を切りちぎります。
    キャベツは千切り。
    シメジは小房に分けます。えのき茸は半分に切ります。

  2. 2.

    バターをフライパンで溶かしてからシメジ・えのき茸を焼きます。
    キノコがしんなりしたら生クリームを加えて全体に混ぜ合わせ、グツグツしてきたら火を止め塩コショウで味付けします。
    皿に盛り付けパセリをチラシます。

★ワンポイントアドバイス

生クリームを入れ、再度グツグツしたら火を止めて煮詰めないようにして下さい｡

ドルフの美味しい家庭料理さん

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一汁一菜,一汁三菜,を難しく考えずに精進料理は大豆ミート等を使い家庭で作れる。家庭料理は折敷にセットして料亭風。家で茶席の点心から始め、茶事を実施するのが目標 ■家庭料理教室2013年 ■精進料理 instagram @shojin_ryori_dorf ■家庭料理 instagram @cooking_studio_dorf ■茶歴1984