【はも】初めての方ならとりあえず作っておきたい「お吸い物」レシピあり

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おいしそう！

切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！鱧のお吸い物【鱧のお椀】関東では馴染みのない鱧も、関西では夏の風物詩。鱧を家で調理したことがない方（私もでしたが、）は、汁物にしてみてはいかがでしょうか。鱧は身がやわらかいので、焼いたり、炒めるとボロボロになってしまうので、下茹でした後、出汁の中に入れてみました。とっても上品な味になるので、おためしを。#切り身魚#お椀#鱧 #ハモ......