★材料

• ごぼう

  一本

• 黒酢

  大さじ3

• 砂糖

  大さじ1

• 醤油

  大さじ1

• ごま油かサラダ油

  適量

• 水

  50cc位

• 梅干し

  1〜2個

★作り方

1. 1.

   ごぼうはタワシで洗い、一口大に切り水にさらしておきます。
   

2. 2.

   油以外の調味料を全て合わせ、レンジで温めておきます。
   梅干しはタネをとり、つぶしてね。
   

3. 3.

   ごぼうの水気を取り、そのまま素揚げします。
   じっくり弱火がオススメです。
   

4. 4.

   揚がったごぼうを調味料にあわせ、梅もいれちゃいまはし。
   

★ワンポイントアドバイス

使用する黒酢によって、味の濃さが変わります。
私はかなり濃い黒酢を使っていますので
お好みで変えてください。