ナスの天ぷら♪縁起のよい扇形(末広がり)に！【農家のレシピ帳】レシピあり

夏野菜の代表格、ナス。東洋医学で、ナスには身体を冷やす効果があるといわれていますね。暑い日にぜひ食べたい食材です。採れたてのナスを天ぷらに......

早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を担当。結婚を機に農家で野菜作りに携わり、野菜料理が大好きになる。現在は旬の野菜をたっぷり使った、簡単レシピからおもてなしレシピまで発信する、野菜料理家として活動。野菜コーディネーター資格保有。

いがらしかな（野菜料理家）さん