鶏肉と大根の煮物（さっぱり煮＝手羽元＋大根＋味ぽん）【美味しいホットクックレシピ】レシピあり

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おいしそう！

ＴＶＣＭで気になった、手羽元のさっぱり煮がおいしそうだったので、大根を入れて作ってみました。さすがに味ぽんだけだと、さっぱりし過ぎかと思い、お砂糖と酒を少し加えました。時間は標準より長めに煮込むのがコツで、大根にいかに深く味が染み込み、やわらかく煮えているか、が目安となります。なので１時間くらい煮込んだほうが、おいしく仕上がりました。さらに次の日のほうが鶏肉に味がしみてさらに美味しくなりました～。......

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: 阪下千恵さん

料理研究家・栄養士の阪下千恵です。2004年、2009年生まれの2女の母。東京都在住。書籍、雑誌、テレビ、企業レシピ開発など料理の仕事をしています。お仕事のご依頼は↓までお願いします chiesakashita★gmail.com （★を@に変えてください） HP　http://chie-sakashita.com/index.html