ベルベルオムレツ レシピあり

ベルベルオムレツ
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    おいしそう!

北アフリカはモロッコのベルベル族が作ったとされるオムレツです。 モロッコといえば一昔前にタジン鍋が流行りましたよね。 ベルベルオムレツはスパイスの効いたトマトソースに卵を割りいれたもの。 モロッコのみならず周辺各国でも人気で、現地の人々はこのオムレツをパンに付けて食べているそうです。 今回はひき肉を追加してアレンジしました。食べ応えがあっておいしいですよ。 材料(2人分) 合いびき肉 60g ......

茂兵衛さん

茂兵衛さん

春~秋はガーデニング、冬は編み物を楽しんでいます。 庭にはハーブが100種ほど育ってます。料理に活用してみたいですが、なぜか挑戦していません。