【ボーソー米油部】夏野菜の和風ラタトゥイユ レシピあり

• 人数：4人分
• 調理時間：30分～1時間

1. 6

   おいしそう！

ボーソー米油部員のらぴです！ ビタミンE豊富な米油×夏野菜のレシピ として、夏野菜のラタトゥイユを作ってみました。 ラタトゥイユはオリーブ油を使う事が多いのですが、油の香りでのおかげで 味がどうしても決まりきってしまいます。 かといって脂分無しだと、ただの野菜の煮物になってしまいます。 米油でしっかり炒めればコクを出るし、夏野菜に含まれる脂溶性成分は、良質な油と一緒に摂るのが効果的です ......

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