料理の基本、でも奥深い " 野菜炒め " レシピあり

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おいしそう！

「野菜炒め」料理の中の基本中のキホン。調理法は至って簡単。でも結構難しい・・・単純ゆえに奥深い料理と言えるかも。ポイントは、「水分」かな。野菜から出る「水分」をいかに抑えるかにかかってる。「強火」でジャーっとじゃなくて、「弱火」でじっくりとだよ。 🍅🍅＜材料＞（２人前）🍆🍆 キャベツ・・・180g 玉ねぎ・・・1/2個ピーマン・・・１個人参・・・20ｇ塩コショウ・・・少々卵・......