" かじきマグロのソテー " レシピあり

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おいしそう！

脂の乗ったカジキマグロシンプルに、塩で味付け、大根おろしを乗せて食べることに。火を入れすぎると、身がパサつく原因になる。表面はカリっと、中はジューシーふっくらに仕上げるには、片栗粉（小麦粉でもOK）でコーティングし、外側は強火であとは弱火で蒸し焼きにするのがポイント。 🍅🍅＜材料＞（２人前）🍆🍆 かじきマグロ（切り身）・・・２切塩・・・少々酒・・・少々片栗粉・・・適量大根・......