" サワラの幽庵焼き " レシピあり

人数：2人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

ウチは青魚が苦手なので、普段白身魚を使うことが殆ど。柚子の香りが食欲を誘う " サワラの幽庵焼き " を作ることに。「幽庵」って、何？言葉だけ見ると、なんだか「幽霊が出てくる屋敷」みたいな感じだけどそうじゃないよ。江戸時代の茶人・美食家であった北村幽安が考案した調理法だそうだ。人に名前だったんだね。料亭とか懐石料理で出てくる料理だけど作り方は、シンプルなのでおうちでも簡単......