スペイン風オムレツ " Tortilla española "

スペイン風オムレツ " Tortilla española "
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

じゃがいもが入っているオムレツなので、お腹にたまる。

★材料

(2人分)

  • 卵

    4個

  • じゃがいも

    3個

  • 玉ネギ

    1/2個

  • にんにく

    1片

  • オリーブオイル

    適量

  • 塩コショウ

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    じゃがいもとたまねぎは、皮をむき、薄くスライスしておく。にんにくは、皮をむいて包丁で細かく　砕いておく。

  2. 2.

    大きめのフライパンを用意。50cc程のオリーブオイル、(1)で細かく砕いたにんにくを加え、弱火で　じっくりと火を入れる
    （油に、にんにくの香りを移す感じ）

  3. 3.

    (2)のフライパンに、(1)のじゃがいもとたまねぎを加え、弱火でじっくりと火を通していく。火が通ったら、一旦ザルにあげて余分な油を切る。油は、あとで使うので、別の容器にとっておく。

  4. 4.

    ボウルに卵を割りほぐす。(3)でとっておいたオリーブオイルを大さじ１杯加え、よく混ぜる。ザルにとっておいた３のじゃがいも・たまねぎを加え全体をざっくり混ぜる。塩・こしょうを加える

  5. 5.

    フライパンに、大さじ２杯のオリーブオイル（３で使ったもの）を加え熱する。４を流しいれ、弱火で　じっくりと焼き上げていく。

★ワンポイントアドバイス

急いで作ろうとすると失敗するので、ゆっくりと慎重に。

アレックスさん

アレックスさん

Hi,Everyone!I'm Alex Sunders 「料理」をこよなく愛するイケメンアラフォー兄さんが、毎日の食卓に華を添える、おいしそうでヘルシーな料理をジャンジャン紹介してまいります。奥さん、よかったらお宅の晩御飯の参考にしてねー！