" 赤魚のねぎ味噌かけ "

" 赤魚のねぎ味噌かけ "
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

煮るだけじゃなく、焼いても美味しい赤魚

★材料

(2人分)

  • 詳細は

    手順を参照

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    🍅🍅🍅 ＜材料＞🍆🍆🍆

    赤魚の切り身・・・２枚
    塩・・・少々
    長ネギ・・・少々
    赤味噌･･･大さじ１
    酒・・・大さじ１
    みりん・・・大さじ１

  2. 2.

    ＜作り方とポイント＞
    １．ひとつまみの塩を赤魚の切り身に、軽くふり、５分ほど置いておく。皮側に、包丁で斜めに切れ目を入れておく。その後、コンロのグリルで両面こんがり焼きいろがつくまで焼く。


    ２．長ネギは、みじん切りにする。ボウルに、みじん切りした長ねぎ、赤味噌・酒みりんを加えてよく混ぜ合わせる。

    ３．お皿を用意し、その上に（１）で焼いた赤魚をおく。その上から（２）で作った味噌だれをかける。

★ワンポイントアドバイス

加熱することによって、皮が縮んでしまうから。なので、反らないように、いくつか切り目をいれておくのがベター

アレックスさん

アレックスさん

Hi,Everyone!I'm Alex Sunders 「料理」をこよなく愛するイケメンアラフォー兄さんが、毎日の食卓に華を添える、おいしそうでヘルシーな料理をジャンジャン紹介してまいります。奥さん、よかったらお宅の晩御飯の参考にしてねー！