手作りお菓子！おっとっとレシピあり

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おいしそう！

お待たせしました！出来ました！【手作りおっとっと】今回は、ちゃんと膨らんできました✨ やっぱり練りが足りなかったみたいですね… 小麦粉の生地は練ることで、粘りが強くなります。生地を焼く際、生地に含まれている水分が水蒸気に変わって膨張する時、その粘りが風船のように空気を閉じ込めるのが、膨らむ原理です。粘りが少なければ、膨らみを抑えられず萎んでいくのです。お菓子作りは奥が深いもんです… 昨......