発見！安い肉を旨くする方法 & 蒙古タンメン的親子丼レシピあり

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おいしそう！

前からこのブログを見ている人はお馴染みですが… 自身が編み出した喜与名流のお肉を柔らかく美味しくする方法は… 保存バックやキッチン袋などに塩麹(大さじ1)に料理酒(50ml)を入れてブレンドした液に肉を浸し酵素分解をしやすい常温で 20分～60分放置するとお肉が劇的に旨くなる方法【酔っ払い麹】 COOKPADにも掲載中 ↓↓ 安くて硬いお肉を柔らかくする方法 by 喜与名 ......