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茄子を揚げ焼きして 味醂、ザラメ砂糖または、ラカント、 醤油、ラー油を絡めます!
★材料
(4人分)
茄子
3本
揚げ油
適量
砂糖または、ラカント
大さじ2
味醂
大さじ1
醤油
ラー油
★作り方
(5~15分)
1.
フライパンにやや多め油を敷き 乱切りにした茄子を揚げ焼きします
2.
茄子が 揚がったら 砂糖またはラカント、醤油、味醂、 を絡めて 最後にラー油を加えて辛みをつけます
少なめの油でじっくり焼くと 美味しくなります!
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