忙しい朝でも簡単☆キャベツと厚揚げの味噌汁 

よろこば

忙しい朝でも簡単☆キャベツと厚揚げの味噌汁
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    おいしそう!

料理紹介

簡単で栄養たっぷり☆
朝・昼・夜どのタイミングでも美味しくいただけるほっこり優しいお味噌汁です♪

★材料

(4人分)

  • キャベツ

    1/8玉

  • 厚揚げ

    1パック

  • 出汁パック

    1パック

  • 味噌

    大2

  • 青ネギ(小口切り)

    適量

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    鍋に水800ccと出汁パックを入れる。

  2. 2.

    キャベツを一口大のざく切りにする。

  3. 3.

    厚揚げを1センチ幅に切り、3×3㎝程度の食べやすい大きさに切る。

  4. 4.

    1を沸騰させ、3を入れて強めの中火で2分加熱。
    その後、2を入れて、更に1分加熱する。

  5. 5.

    出汁パックを取り出し、弱火で味噌を溶き入れる。
    中火にして鍋のフチ辺りがフツフツしてきたら沸騰する前に火を止める。

  6. 6.

    5をお椀に注ぎ入れ、青ネギを散らして出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

*4で先に厚揚げを入れて加熱することで出汁にコクが出ます。
*厚揚げの油が気になる場合は切る前に熱湯を回しかけて油抜きをします。
*味噌を入れたら沸騰させないよう注意します。

★よろこばレシピ エピソード

お豆腐も良いけれど、厚揚げで作るとコクが出ます。我が家の定番汁物。人気があるのですぐなくなります。

kaana57さん

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