豚肉ダブルで疲労回復◎豚アスパラベーコン巻き

豚肉ダブルで疲労回復◎豚アスパラベーコン巻き
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

旨味プラスでごはんがススム！
皆が大好きアスパラベーコンを、さらに豚肉で巻いてみました♪
ビタミンＢ１をたっぷり摂って疲労回復☆
お弁当やおつまみにも◎

★材料

(4人分)

  • 豚薄切り肉

    200ｇ（約8枚）

  • ベーコン（スライス）

    4枚

  • アスパラガス

    3本

  • オリーブオイル

    小１

  • 塩こしょう

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ベーコン（スライス）の長さを2等分し、ペーパータオルで水気をとる。

  2. 2.

    アスパラガスは根元をピーラーで剥き、長さ５cmに切る。
    穂先は縦に２等分、そのほかはそれぞれ４等分する。

  3. 3.

    ペーパータオルをひいた耐熱皿にアスパラガスを置き、ラップをかけてレンジで2分加熱して冷ます。（600W）

  4. 4.

    豚薄切り肉に、ベーコン、アスパラを置いて巻く。

  5. 5.

    フライパンにオリーブオイルを熱して巻き終わりを下にして並べ、転がしながら中火で焼く。

  6. 6.

    表面の肉の色が変わったら、アルミをかぶせて約3分蒸し焼きにし、仕上げに塩こしょうをふる。

★ワンポイントアドバイス

・フライパンに乗せる際、最初は巻き終わりを下にして置き、動かさず待つことで閉じ目が定着します。
・アルミホイルを乗せて蒸し焼きにするのは、内側の豚肉にも熱を加えるためです。

★よろこばレシピ エピソード

ベーコンの味がきいてて美味しい！と好評でした。

kaana57さん

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