ほっこり素朴な甘み◎さつまいもごはん

ほっこり素朴な甘み◎さつまいもごはん
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

ゴロンと入ったサツマイモが嬉しい炊き込みご飯♪
冷めても美味しく、お弁当にも喜ばれます。

さつまいもはみかんと同程度のビタミンCが含まれ、加熱してもその損失が少ないというメリットがあります。
便通をよくするセルロース、酸化を防ぐビタミンEも多く含まれ、美容対策にも有効です◎

★材料

(4人分)

  • 米

    ２合

  • さつまいも

    約200ｇ

  • ☆酒

    大１

  • ☆塩

    小1/3

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    お米をといで２合分の水につける。（約30分）

  2. 2.

    さつまいもを皮付きのまま洗ってへたを切り、一口大（ゴロンと大きめでＯＫ）に切る。

  3. 3.

    水に浸けた米に☆を入れ、よく混ぜる。

  4. 4.

    さつまいもを入れる。（ここでは混ぜない。）

  5. 5.

    通常の要領で炊飯器で炊く。
    腐敗の原因になるので予約機能は不可☆

  6. 6.

    炊き上がったら、さつまいもを潰さないよう、しゃもじで切るようにさっくり混ぜる。

★ワンポイントアドバイス

＊さつまいもを入れてからは混ぜないので（炊く前にお米が上にくると芯が残るため）3の段階でよく混ぜておきます。

★よろこばレシピ エピソード

サツマイモの甘みが美味しい！と好評です。

kaana57さん

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