かぼちゃの甘みでほっこり♪食べるスープ☆具沢山豚汁

かぼちゃの甘みでほっこり♪食べるスープ☆具沢山豚汁
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

豚肉とお野菜たっぷりの具沢山豚汁☆
これ1品でたくさんの栄養素が摂れる、とっても便利な”食べる”おかずスープです♪

★材料

(5人以上分)

  • 豚こま切れ肉

    150ｇ

  • だいこん

    120ｇ

  • 薄揚げ

    １枚

  • かぼちゃ

    1/8個

  • しめじ

    1/4パック

  • 長ねぎ

    1/4本

  • みそ

    大3

  • だしの素（顆粒）

    小1

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    かぼちゃは種とわたを取り、皮ごと７mm幅の食べやすい大きさに切る。
    だいこんと薄揚げは１㎝幅の４㎝長さに切る。

  2. 2.

    長ねぎは１㎝長さのぶつ切り、しめじは石づきをとってほぐす。

  3. 3.

    鍋に水1000mlを沸かし、だしのもと（顆粒）を入れて混ぜる。
    豚こま切れ肉、だいこん、薄揚げを入れて10分、中火で加熱する。

  4. 4.

    かぼちゃを入れて更に約8分煮込む。

  5. 5.

    長ねぎ、しめじを入れて3分煮込み、みそを溶き入れて鍋肌がフツフツしたら火を止める。

★ワンポイントアドバイス

☆だいこんと豚肉、薄揚げを煮込んで素材の旨味やコクを引き出し、かぼちゃを追加して柔らかくし、ねぎとしめじは軽く加熱。
具材を時間差で入れることで煮崩れを防ぎます。

★よろこばレシピ エピソード

カボチャがほっこりして美味しい！と好評です☆

kaana57さん

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