簡単作り置き総菜◎切干し大根とパプリカのガーリックソテー

簡単作り置き総菜◎切干し大根とパプリカのガーリックソテー
  1. おいしそう！

料理紹介

たっぷりのオリーブオイルでイタリアンテイストの切干し大根♪
にんにく風味で食欲UP☆
お弁当やおつまみに人気の一品です。

オリーブオイルには血液さらさら効果があり、動脈硬化予防に効果的。
悪玉コレステロール値down、更に善玉コレステロール値UP効果もあり、生活習慣病予防にも貢献してくれるヘルシーな油です。

★材料

(4人分)

  • 切干し大根（乾燥）

    30ｇ

  • パプリカ（赤、黄）

    各1/2個

  • ベーコン（スライス）

    ３枚

  • にんにく（チューブ）

    小1

  • オリーブオイル

    大2

  • 塩こしょう

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    切干し大根（乾燥）は水で戻し、よく水気を切って食べやすい長さに切る。
    パプリカ（赤・黄）はへたと種をとって７mm角、ベーコン（スライス）は５mm厚さに切る。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でベーコンを炒める。
    続けてパプリカも加えて炒め合わせる。

  3. 3.

    パプリカにツヤが出たら、切干し大根とにんにく（チューブ）を追加して炒める。

  4. 4.

    オリーブオイルが切干し大根全体になじんだら、塩こしょうをふって混ぜ合わせる。

★ワンポイントアドバイス

＊切干し大根の水気をよくきっておきます。

★よろこばレシピ エピソード

ガーリック風味がきいて美味しい！と好評です♪

kaana57さん

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手軽で美味しく栄養豊富なメニューで皆の笑顔を引き出します♪ ☆ブログ☆ https://ameblo.jp/kaana57/ ☆instagram☆ kaana57 https://www.instagram.com/kaana57/ ☆ヘルスフードカウンセラー1級、フードスタイリストＢＴＣ、料理＆ブレッドライセンス☆ ・ネクストフーディスト3期生 ・クックパッドアンバサダー2021