食欲そそる♪豚肉とかぼちゃのカレー炒め

食欲そそる♪豚肉とかぼちゃのカレー炒め
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    おいしそう！

料理紹介

すりおろし玉ねぎを加えた特製調味料が美味しさのヒミツ☆
かぼちゃは先にレンジ加熱で時短に◎
ごはんがすすむので、お弁当にも喜ばれます♪

★材料

(4人分)

  • かぼちゃ

    1/4個

  • 豚薄切り肉（豚細切れ肉でもOK）

    200ｇ

  • ☆たまねぎ（すりおろし）

    70ｇ

  • ☆さとう

    小２

  • ☆白だし

    大1と1/2

  • ☆酒、だしのもと（顆粒）、みりん

    各小１

  • ☆カレー粉

    小1/2

  • ☆オリーブオイル

    大１

  • オリーブオイル

    小１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    かぼちゃは種とわたをとって洗い、皮付きのまま８mm幅の薄切りで食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてふた（又はラップ）をして約5分加熱する（600Ｗ）。

  2. 2.

    あら熱がとれるまでふた（ラップ）をしたまま置く。（乾燥を避ける。）

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で豚薄切り肉を炒める。

  4. 4.

    肉の色が変わったらかぼちゃを入れて軽く混ぜ合わせ、☆を回しかける。

  5. 5.

    調味料の水分を飛ばして火を止める。

★ワンポイントアドバイス

＊たまねぎのすりおろしきれない部分はみじん切りにして加えます。
＊加熱後のかぼちゃは崩れやすいので混ぜ過ぎないよう注意します。

★よろこばレシピ エピソード

カレー風味でごはんがススム！と好評でした♪

kaana57さん

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