ゴーヤの浅漬け☆ご飯のともやおつまみに♪

ゴーヤの浅漬け☆ご飯のともやおつまみに♪
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

夏にぴったり☆
ゴーヤの苦みは昆布だしで程良く和らぎ、さっぱり美味しい浅漬けです♪

ご飯のおともやおつまみに好評です◎

★材料

(5人以上分)

  • ゴーヤ

    1本

  • 塩

    小2/3×2

  • ☆昆布だし顆粒（又はこぶ茶）

    10ｇ

  • ☆塩

    小１

  • ☆味の素

    少々

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタと種をしっかり取り、５mm厚さに切る。

  2. 2.

    １をざるに入れ、塩をふって揉み込む。
    水気が出たらよく水洗いし、再度塩をふってもみこむ。

  3. 3.

    ２を水洗いし、ポリ袋に入れて☆を揉み込む。
    冷蔵庫で１時間ほど寝かせ、水気をきってお皿に盛る。

★ワンポイントアドバイス

＊塩気がきつい場合、表面を軽く水洗いして水気をしっかりきると美味しく仕上がります。

★よろこばレシピ エピソード

ゴーヤのほど良い苦みが美味しい！と好評です◎

kaana57さん

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手軽で美味しく栄養豊富なメニューで皆の笑顔を引き出します♪ ☆ブログ☆ https://ameblo.jp/kaana57/ ☆instagram☆ kaana57 https://www.instagram.com/kaana57/ ☆認定ヘルスフードカウンセラー1級、フードスタイリストＢＴＣ、料理＆ブレッドライセンス☆ ・Nadia Artist ・クックパッドフォトサポーターズ