ごはんがススム☆お弁当にも♪えびと卵のバター醤油ソテー

ごはんがススム☆お弁当にも♪えびと卵のバター醤油ソテー
  1. 13
    おいしそう！

料理紹介

ぷりぷりの海老とバター醤油が食欲そそる☆
卵が絡んで、良い具合にマイルドな味わいに。

ごはんやお酒によく合い、お弁当やおつまみにもぴったりです♪

★材料

(2人分)

  • 海老

    ８尾

  • 溶き卵

    2個分

  • バター（マーガリンでもOK）

    10ｇ

  • しょうゆ

    小１

  • 塩こしょう

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    海老は尾を含めて全て殻をむき、背中部分に切り目を入れて背わたをとり、ペーパータオルで水気を拭きとる。

  2. 2.

    フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱し、中火で海老を炒めて両面焼き目をつけ、塩こしょうをふる。

  3. 3.

    中までよく火を通すため、アルミをかけて1分蒸し焼きにする。

  4. 4.

    ３をフライパンの端に寄せ、空いた所に溶き卵を流し入れる。
    ざっくり大きく混ぜ、しょうゆを回しかけて混ぜ合わせ、火を止める。

★ワンポイントアドバイス

＊海老の水分をふきとることで臭みをとります。
＊卵を入れたら細かく混ぜずに、ざっくり大きく混ぜ合わせて調味料を行き渡らせ、火を止めます。

★よろこばレシピ エピソード

これは美味しいっ！と喜んでもらえました♪

kaana57さん

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