白だしで簡単☆ほっこり♪きのこと長ねぎのお吸い物

白だしで簡単☆ほっこり♪きのこと長ねぎのお吸い物
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

身近な食材で簡単☆
とろろ昆布のトロトロが、ほっこり落ち着くお吸い物♪
きのこの食物繊維たっぷりでヘルシー◎
朝昼晩どのタイミングでも食べやすく、あっさり具沢山のお吸い物です。

★材料

(4人分)

  • ☆水

    800ml

  • ☆白だし

    60ml

  • えのきだけ、まいたけ

    各1/2袋

  • 長ねぎ

    1/2本

  • とろろ昆布（トッピング用）

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    きのこ（えのきだけ、まいたけ）は石づきをとり、まいたけはほぐし、えのきだけは長さ半分に切る。
    長ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2.

    鍋に☆を沸かし、1を入れてきのこがしんなりするまで加熱する。
    お椀によそい、とろろ昆布を飾る。

★ワンポイントアドバイス

☆長ねぎのシャキッと感を残したい場合は、きのこを先に入れ、時間差で長ねぎを入れます。

★よろこばレシピ エピソード

とろろ昆布ときのこたっぷりで美味しい♪と好評です◎

kaana57さん

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手軽で美味しく栄養豊富なメニューで皆の笑顔を引き出します♪ ☆ブログ☆ https://ameblo.jp/kaana57/ ☆instagram☆ kaana57 https://www.instagram.com/kaana57/ ☆ヘルスフードカウンセラー1級、フードスタイリストＢＴＣ、料理＆ブレッドライセンス☆ ・ネクストフーディスト3期生 ・クックパッドアンバサダー2021