ブロッコリーとパプリカのおかかバター醤油

ブロッコリーとパプリカのおかかバター醤油
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

かつおぶしとバター醤油風味豊かな、カラフル野菜の炒めもの♪
お弁当の彩りや、おつまみにも好評です☆

ブロッコリーやパプリカには強力な抗酸化作用のあるβカロテンや、免疫力UP効果のビタミンCがたっぷり◎
生活習慣病予防や美肌対策にも効果的です。

★材料

(4人分)

  • ブロッコリー

    １房

  • パプリカ（赤・黄）

    各1/2個

  • バター（マーガリンでもＯＫ）

    10ｇ

  • しょうゆ

    小１

  • 塩こしょう

    少々

  • かつおぶし（小袋）

    1袋

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ブロッコリーは小房に分けて熱湯で1分半茹で、ざるにあげて水気をしっかりきる。

  2. 2.

    パプリカはヘタと種をとり、細切りにする。

  3. 3.

    フライパンにバターを熱して強めの中火でパプリカを炒め、油がなじんだらブロッコリーを加えて塩こしょうをふる。

  4. 4.

    最後にしょうゆを回しかけ、かつおぶしをまぶす。

★ワンポイントアドバイス

＊ブロッコリーの水気をしっかりきることで美味しく仕上がります。

★よろこばレシピ エピソード

おかかバター醤油が美味しい！と好評です◎

kaana57さん

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