休日ランチに♪具沢山☆ビビンバチャーハン

休日ランチに♪具沢山☆ビビンバチャーハン
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    おいしそう！

料理紹介

野菜とお肉がたっぷり入った、食欲そそる具沢山チャーハン☆
特製調味料が美味しさのヒミツ♪
休日ランチにぴったりです◎

★材料

(4人分)

  • 温かいごはん

    600ｇ

  • ☆牛薄切り肉

    250ｇ

  • ☆さとう、酒

    各小1

  • ☆塩こしょう

    少々

  • ☆しょうゆ

    小2

  • ☆コチュジャン

    大1

  • ほうれんそう

    1/2束

  • 豆もやし

    1/2袋

  • にんじん

    1/4束

  • ぜんまい（水煮）

    50ｇ

  • ◎鶏がらスープのもと（顆粒）

    小2

  • ◎白いりごま

    大1

  • ◎ごま油

    大1

  • ◎塩

    1つまみ

  • ★さとう、だしのもと（顆粒）

    各小1

  • ★塩こしょう

    少々

  • ★しょうゆ、鶏がらスープのもと（顆粒）、みりん

    各小2

  • ★にんにく（チューブ）、豆板醤

    各小1/2

  • ★コチュジャン

    大1

  • ごま油

    小1

  • 塩こしょう

    少々

  • 白いりごま

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ポリ袋に☆を入れ、揉み込む。
    ほうれんそうは熱湯で1分半茹でて冷まし、3cm幅に切って水気をしぼる。

  2. 2.

    にんじんは千切り、ぜんまい（水煮）は4cm幅、豆もやしはひげ根をとって洗い、長さを半分に切る。

  3. 3.

    耐熱容器にペーパータオルを敷き、2をのせてラップをかけ、レンジで3分加熱する。(600W)
    ラップをはずして粗熱をとる。

  4. 4.

    ほうれんそうと3に◎を和える。
    別の容器で★を混ぜ合わせる。

  5. 5.

    フライパンにごま油を熱して牛肉を炒める。
    色が変わったら、温かいごはんと★を入れて混ぜ合わせる。

  6. 6.

    4を混ぜ合わせ、塩こしょうで味をととのえる。
    器によそい、白いりごまをふる。

★ワンポイントアドバイス

☆合わせ調味料を事前に準備しておくことで調理がスムーズになります。
☆材料を全て混ぜ合わせ、最後の段階でフライパンで1分ほど動かさずに追加で加熱すると、おこげができて美味しく仕上がります。

★よろこばレシピ エピソード

具沢山でとっても美味しい！と大好評です♪

kaana57さん

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手軽で美味しく栄養豊富なメニューで皆の笑顔を引き出します♪ ☆ブログ☆ https://ameblo.jp/kaana57/ ☆instagram☆ kaana57 https://www.instagram.com/kaana57/ ☆認定ヘルスフードカウンセラー1級、フードスタイリストＢＴＣ、料理＆ブレッドライセンス☆ ・Nadia Artist ・クックパッドフォトサポーターズ