さっぱり☆疲労回復ランチ♪豚肉のねぎ塩レモン冷やしうどん

さっぱり☆疲労回復ランチ♪豚肉のねぎ塩レモン冷やしうどん
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    おいしそう！

料理紹介

ねぎ塩レモン風味で食欲ＵＰ☆
さっぱり美味しい、冷やしうどん♪
豚肉（ビタミンＢ1）×レモン（クエン酸）で疲労回復効果も◎

具沢山なので、これ一品でも食べ応えアリ！
スタミナ補給にぴったりで、休日ランチにも人気です。

★材料

(2人分)

  • 冷凍うどん

    2玉

  • 豚薄切り肉（豚細切れ肉でもＯＫ）

    200ｇ

  • ☆長ねぎ（みじん切り）

    1/4本

  • ☆鶏がらスープのもと（顆粒）

    大2

  • ☆にんにく（チューブ）

    小1/2

  • ☆ごま油、レモン汁

    各大1

  • ☆黒こしょう

    少々

  • ☆お湯（ぬるま湯でＯＫ）

    100ml

  • ◎長ねぎ（みじん切り）

    1/4本

  • ◎鶏がらスープのもと（顆粒）

    小1/2

  • ◎黒こしょう

    少々

  • ごま油

    小2

  • レモン輪切り

    2枚

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ☆を混ぜ合わせる。

    冷凍うどんはパッケージの指示に従って加熱し、冷やして器に盛る。

  2. 2.

    フライパンにごま油を熱して豚薄切り肉を炒め、色が変わったら◎を加えて混ぜ合わせ、長ねぎがしんなりしたら火を止める。

  3. 3.

    器に盛ったうどんの上に豚肉をのせ、レモン輪切りを添える。
    食べる直前に☆をかける。

★ワンポイントアドバイス

☆ねぎ塩だれは、お湯の代わりに水を使っても大丈夫ですが、ぬるま湯の方が鶏がらスープのもと（顆粒）がしっかり溶けやすいくなります。
☆ねぎ塩だれをかける直前まで事前準備して冷蔵庫に入れておくと、ひんやり美味しくいただけます。

★よろこばレシピ エピソード

ねぎ塩だれがすごく美味しい！と大好評でした♪

kaana57さん

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手軽で美味しく栄養豊富なメニューで皆の笑顔を引き出します♪ ☆ブログ☆ https://ameblo.jp/kaana57/ ☆instagram☆ kaana57 https://www.instagram.com/kaana57/ ☆ヘルスフードカウンセラー1級、フードスタイリストＢＴＣ、料理＆ブレッドライセンス☆ ・ネクストフーディスト3期生 ・クックパッドアンバサダー2021