お鍋ひとつで簡単♪かぼちゃとベーコンの塩バター煮

お鍋ひとつで簡単♪かぼちゃとベーコンの塩バター煮
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    おいしそう！

料理紹介

お鍋ひとつで簡単調理☆
ベーコンとバターのコクがかぼちゃにしみて食欲そそります。
冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったりです。

緑黄色野菜のかぼちゃは日々の食卓に積極的に登場させたい食材。
抗酸化作用のβカロテンや、血液さらさら効果のビタミンEが多く含まれ、美肌効果も期待できます☆

★材料

(4人分)

  • かぼちゃ

    1/4個

  • ベーコン（スライス）

    2枚

  • ☆塩

    少々

  • ☆コンソメ（顆粒）

    小1/2

  • ☆みりん

    大1

  • 水

    200ml

  • 塩

    少々

  • バター（マーガリンでもOK）

    10ｇ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    かぼちゃは種とわたをとり、皮付きのまま一口大に切る。
    ベーコン（スライス）は1cm幅に切る。

  2. 2.

    鍋にバター（マーガリンでもOK）を熱し、ベーコンを炒めて塩をふり、少し焼き色がついたらかぼちゃの皮を下にして並べる。

  3. 3.

    水と☆を加えて沸騰させ、火を弱めて落としぶた（アルミホイルでもOK）をして煮汁が少なくなるまで煮る。
    粗熱がとれるまでそのまま置く。

★ワンポイントアドバイス

・先にベーコンをバター炒めしてからかぼちゃを煮ることでコクが増します。
・かぼちゃは皮を下にして煮ること、沸騰後は少し火を弱めてコトコト煮ることで煮崩れを防ぎます。

★よろこばレシピ エピソード

ベーコンとバターの風味が美味しい♪と好評でした☆

kaana57さん

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