とろ～りチーズでおもてなし♪洋風茶碗蒸し

とろ～りチーズでおもてなし♪洋風茶碗蒸し
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    おいしそう！

料理紹介

心も身体も温まる、チーズ風味の洋風茶碗蒸し♪
身近な食材で簡単調理！
大人も子どもも食べやすく、うま味たっぷり◎

特別な日や、おもてなしにもぴったりの人気メニューです。

★材料

(4人分)

  • ☆溶き卵

    2個分

  • ☆牛乳、生クリーム

    各100ml

  • ☆コンソメ（顆粒）

    小2

  • ☆粉チーズ

    大1

  • ☆黒こしょう

    少々

  • マッシュルーム（水煮）

    60ｇ

  • ベーコン（スライス）

    2枚

  • ピザ用チーズ

    20ｇ

  • パセリ（乾燥）

    適量（トッピング用）

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    マッシュルーム（水煮）はペーパータオルでしっかり水けをとる。
    ベーコン（スライス）は5mm幅に切る。
    ☆を混ぜ合わせる。

  2. 2.

    耐熱性の器にマッシュルームとベーコンを入れ、☆を注いでピザ用チーズをのせる。

  3. 3.

    蒸し器（あるいは鍋）に水を入れ（鍋の場合は器の1/3ほどの高さまで）沸騰させて火を止める。
    器を入れ、ふたをして強火で1～2分加熱し、表面の色が少し変わったら弱火にしてふたをずらして約10分～様子を見ながら加熱する。
    竹串をさして卵液が出ず、透明な汁であればOK。

  4. 4.

    火傷に気をつけて器を取り出し、仕上げにパセリ（乾燥）をふる。

★ワンポイントアドバイス

・火力が強いと”す”がたってしまうので、
1、蒸し器（または鍋）に水を入れてふたをし、沸騰させて一度火を止める。
2、（蒸気に注意して）ふたをはずして器を入れ、ふたをして強火にかける。（1～2分）
3、表面の色がうっすらと変わったら弱火におとし、ふたをずらして約10分加熱する。
鍋の大きさや器の厚さなどにより加熱時間は異なります。様子をみながら、足りなければ弱火で加熱する時間を追加します。

★よろこばレシピ エピソード

お洒落で良いね！すごく美味しい♪と好評でした。

kaana57さん

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