食べるスープ♪ゴロゴロ野菜のポトフ風みそ汁

食べるスープ♪ゴロゴロ野菜のポトフ風みそ汁
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    おいしそう！

料理紹介

野菜がゴロゴロ入って具沢山♪
ごま油で炒めてから煮ることでコクのある美味しいスープに。
ごはんと合わせてこれ一品で大満足の”食べる”スープ、野菜不足解消にもぴったりです。

スープジャーに入れてお弁当の一品にしても◎

★材料

(4人分)

  • ウインナーソーセージ

    4本

  • にんじん

    1/2本

  • たまねぎ

    1/4個

  • じゃがいも

    1個

  • A)水

    800ml

  • A)和風だしのもと顆粒（食塩無添加）

    小さじ1

  • ごま油

    小さじ1

  • みそ

    大さじ2

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ウインナーソーセージは斜め薄切り、にんじん・じゃがいもは乱切り、たまねぎはくし切りにする。

  2. 2.

    鍋にごま油を熱し、ウインナーソーセージを炒める。
    ツヤが出たらにんじん・たまねぎを加えて炒め合わせる。

  3. 3.

    たまねぎに少し透明感が出てきたらじゃがいもとAを加えて加熱する。
    沸騰したらアクをとり、約10分煮込む。

  4. 4.

    にんじんとじゃがいもが柔らかくなったらみそを溶き入れ、鍋肌がフツフツしたら火を止める。

★ワンポイントアドバイス

・みそを沸騰させると風味が飛び塩気がきつくなるので鍋肌がフツフツする程度で火を止めます。

★よろこばレシピ エピソード

具だくさんで美味しい！ほっこりするね～と大好評でした。

kaana57さん

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手軽で美味しく栄養豊富なメニューで皆の笑顔を引き出します♪ ☆ブログ☆ https://ameblo.jp/kaana57/ ☆instagram☆ kaana57 https://www.instagram.com/kaana57/ ☆ヘルスフードカウンセラー1級、フードスタイリストＢＴＣ、料理＆ブレッドライセンス☆ ・ネクストフーディスト3期生 ・クックパッドアンバサダー2021