さんが焼きレシピあり

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おいしそう！

先日こさえたアジのなめろう。一度に食べきるには多かったので、残しておいて・・・さんが焼きにリメイク。味噌をちょっと足して、ヘラに塗りつけて炙る。竹のヘラまで焦げて、でもこれがいい香りプラス的な効果もあって。手前味噌な話で恐縮だが・・・美味しいのなんのって、もう堪らない。酒が進む。とかそういうことじゃなく、まず、なめろうを開発し、別途、違う食べ方を考え出した漁師さんの知恵に感服するばか......