夏の恵みでスパゲッティ。レシピあり

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おいしそう！

茄子と完熟トマトをいただいたので、合い挽きを買ってきてミートソースにした。なんつーか、味がどうのこうのより、夏野菜だってことだけですべては完結する。とかいいながら、ちょっとだけどうのこうの言うと茄子は一定量を刻んでソースとともに煮込み、残りはパスタの茹であがりにタイミングを合わせて素揚げし、ソースとともに盛り付けた。ゆっくり揚げた茄子は、とろりとした食感で実に美味！実は面倒くさかったんだ......