牡蠣の酒蒸しレシピあり

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おいしそう！

牡蠣をガラガラっと鍋に入れ、酒水（酒と水を半々）をふって蒸し焼きに。あとは味つけいらず。貝を開けてペロンと食べる。これ最高（笑）でもね、この食べ方。醍醐味は他にある。味の体感というより精神面でね。そろそろ蒸し揚がったかなと、おおかた見当をつけて鍋のふたを開けた時の湯気！もわっと感じる牡蠣の生命力というか（牡蠣は死んでるけどｗ）、とにかくそんな香りが堪らない。蒸し料理って、そういうシアワセ......