ホタテのクリーム煮。レシピあり

1

おいしそう！

いつぞや訪ねた居酒屋の、牡蠣とホウレン草のクリーム煮の美味しさが忘れられず、いっちょ手前でこしらえてみましょうか、と。で、牡蠣を求めに魚屋に行ったらホタテがあまりに良さげだったもので・・・あらら、よく分かりませんね ^^; 生のホタテ。貝柱が大きいので半分にスライスして。その他、タマやヒモも一緒に。軽く塩コショウ、粉を着けてバターでソテー。一旦取り出し、小麦粉、バター、牛乳で・・・なんて......