たまにホタテはサラダ仕立てで。レシピあり

1

おいしそう！

それが手に入りやすいからなのか、それとも、元来好きなのか。ともかくホタテが好きだ。刺身のネタの中では指折り。ということで、魚屋でいつものように見つけたホタテ（生食用）。今回は刺身でもバター焼きでも握りでもなく、サラダになった。ホタテと大根のサラダ。和風ドレッシングをかけて。大根とホタテの組み合わせの妙を味わう。味わいのアクセントに水菜を少し加えてみた。料理本などでよく紹介される同サラ......