大根を漬けるレシピあり

3

おいしそう！

ぽりぽり漬け、ぱりぽり漬け、ばりばり漬け、ばりぼり漬け・・・いろんな言われ方をされて大根もさぞ迷惑なことだろうが、ともかくはプロアマ多くの料理家が作ってるアレだ。今朝仕込んだ。週末、多分暑いであろう昼下がりの家飲みのアテになればと。いろんな方の作り方を参考にさせてもらい、現在に至る我が家の「ぼりぼり漬け（自分はそう呼んでる）」であるが、うん、やっぱり美味しいなと思うのは、まず、大根は塩揉みす......